 |
|||||||
|
La cucina nel modo pił semplice, ricette, preparazione e dosi: contorni |
|||||||
|
Crepes con prosciutto e ricotta |
||
| Dosi | ||
|
Dosi per 4 persone: 300 gr. di farina sale latte 3 uova 90 gr. di burro Per il ripieno: 100 gr. di prosciutto cotto parmigiano grattugiato 300 gr. di ricotta romana burro sale pepe latte |
||
| Preparazione | ||
|
Mescolate insieme tutti
gli ingredienti per le crepes e lasciate riposare. Intanto mescolate
bene la ricotta con pepe, sale e il prosciutto tritato. Cuocete le
crepes e farcitele con il ripieno, arrotolatele e mettetele in una
pirofila con noci di burro e parmigiano. Infornate per 10 minuti. |
||