La cucina nel modo più semplice, ricette, preparazione e dosi: primi piatti

Maccheroni gratinati
Dosi
Dosi per 4 persone:
350 gr. di maccheroni
1 cucchiaio di farina
50 gr. di burro
1 tazza di latte
50 gr. di fontina
parmigiano grattugiato
sale
Preparazione

Cuocete la pasta in acqua salata e intanto sciogliete il burro in un tegamino. Unite poi la farina, il sale, il latte e mescolate bene il tutto fino ad ottenere una salsa densa. Dopodiché aggiungete la fontina a fettine e lasciate sul fuoco fino a che non si sia sciolta. Scolate la pasta e conditela con la salsa; mettete poi la pasta in una pirofila, cospargetela di parmigiano e infornate per 10 minuti.