La cucina nel modo più semplice, ricette, preparazione e dosi: primi piatti

Pasta al limone

Dosi per 4 persone:
400 gr. di pasta tipo farfalle
pepe
1 limone e 1/2
sale
basilico
50 gr. di burro
erba cipollina
1/2 bicchiere di panna

Tagliate il burro a pezzetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente; dopodiché mescolate con il succo dei limoni e la panna fino ad ottenere una crema. Unite sale, pepe e le erbe aromatiche tritate. Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e poi mescolatela con la crema.